評価(点数):
（評価なし）
投稿日:2009/10/12 17:44
ユキちゃん さんのマイページ
6490ポイント
| ニックネーム | ユキちゃん |
|---|---|
| 性別 | 女性 |
| 年齢 | 非公開 |
| 住まい | 非公開 |
| ホームページ | ボヌール☆花粉 |
松本由紀子さんのスイーツセラピー from 関西
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2009/10/29
シェフインタビュー 「サロン・ド・テ・ジャマン」 宿院幹久シェフ
今回は「サロン・ド・テ・ジャマン」の宿院幹久シェフにインタビューをさせていただきました。 フランス料理のレストランの2階にある隠れ家のようなサロン・ド・テ。 “ 作りたて ”の美味しさにこだわる宿院シェフに 様々なおもてなしの心をおうかがいしてきました。 サロン・ド・テ・ジャマン公式ＨＰはこちら(PCのみ) （このレポートをよむ）
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2009/10/16
パティスリー・タンドレス ☆ リニューアルオープン -4
2009.10.8 ベック・ルージュ改め、パティスリー・タンドレスがリニューアルオープン！ オープンの日を待ち焦がれていたファンの方々も多いことでしょう。 もちろん私もその一人です。 リニューアル後の店舗の様子や、オープン当日のお菓子の数々を ご紹介させていただきますね。 （このレポートをよむ）
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2009/10/15
パティスリー・タンドレス ☆ リニューアルオープン -3
2009.10.8 ベック・ルージュ改め、パティスリー・タンドレスがリニューアルオープン！ オープンの日を待ち焦がれていたファンの方々も多いことでしょう。 もちろん私もその一人です。 リニューアル後の店舗の様子や、オープン当日のお菓子の数々を ご紹介させていただきますね。 （このレポートをよむ）
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パティスリー カタオカ(兵庫県)
住所:兵庫県西宮市高木西町9-11
最寄り駅:阪急神戸線西宮北口駅
評価(点数):
（5.0点）
投稿日:2008/04/12 16:09
クチコミ：4件
ブックマーク：1件
クチコミ （8件）
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ラ･ピエール･ブランシュ
パスティス （ 焼き菓子、しっとりお菓子 ＞ パウンドケーキ ）
評価(点数):
（5.0点）
投稿日:2008/09/30 08:46
<クチコミ>
フランス南部ミディ=ピレネー地方の伝統的な焼き菓子。
パスティス（スターアニス系のリキュール）で風味をつけ、
ピレネー山脈を思わせる、こんもりと大きな
ブリオッシュ型が特徴。
生地はとてもきめが細かく、その独特の香りは
一度食べると癖になります。
オレンジのコンフィ入りで、ＰＢらしくチョコレートでコーティング。(このスイーツの金額:900円)
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ラ･ピエール･ブランシュ
キャトル・キャール （ 焼き菓子、しっとりお菓子 ＞ パウンドケーキ ）
評価(点数):
（5.0点）
投稿日:2008/09/30 08:45
<クチコミ>
バター･卵･砂糖･小麦粉の4つの素材を同割で作るため、
4分の4という意味の名前がつけられた、
とてもシンプルなお菓子。
しっかりとレモンの酸味を聞かせたシトロンと、
ショコラの生地にオレンジを加えたショコラオレンジの2種類を。
(このスイーツの金額:900円)
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ラ･ピエール･ブランシュ
評価(点数):
（5.0点）
投稿日:2008/09/30 08:40
<クチコミ>
フランスのバスク地方の伝統菓子。
PBバージョンはショコラとピスターシュの2層構造。
自家製ローマジパンで作るトゥーロンは、
アーモンドの香りと風味がギュッと凝縮した美味しさ。
ローマジパンの羊羹をいただいているかのような
重厚な口あたりと、じわ〜っと広がるアーモンドの滋味深い美味しさが魅力的です。
(このスイーツの金額:120円)
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ユキちゃんこと松本由紀子です。
関西在住のスイーツコーディネーター＆ライター。
日々感動をいただいている素敵なシェフ＆スイーツとお客さまの
架け橋になるようなお仕事ができればいいなぁと思っています。
ブログ “ボヌール☆花粉(http://ychocolat.exblog.jp/)” にて
関西スイーツ＆月一度の上京物語を毎日更新中です。
是非遊びにきてくださいね♪
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