評価(点数):
（4.8点）
投稿日:2008/03/11 11:32
chico さんのマイページ
1650ポイント
| ニックネーム | chico |
|---|---|
| 性別 | 女性 |
| 年齢 | 33歳 |
| 住まい | 東京 |
| ホームページ | スイーツ部ログ |
chicoさんの東京ぶらぶらスイーツ
-
.gif "【シェフインタビュー】『パティスリー カカオエット・パリ』ジェローム・ケネルシェフ")
-
2009/08/06
【シェフインタビュー】『パティスリー カカオエット・パリ』ジェローム・ケネルシェフ
オリジナリティとパリの空気に満ちたお菓子でファンを魅了する中目黒『パティスリー カカオエット・パリ』。ジェローム・ケネルシェフに、お菓子への真摯なこだわりから、おみこしデビューのお話まで（！？）いろいろお話をおうかがいしました。 カカオエット・パリHPはこちら（PCのみ） （このレポートをよむ）
-
-
2009/03/20
『世界パティスリー』（その2）日本チーム優勝！おめでとう〜
アジア初のパティシエの世界頂上決戦「世界パティスリー2009（Internatuonal Patisserie Grand Prix）」レポート第2弾！ （このレポートをよむ）
-
-
2009/03/15
アジア初のパティシエ世界大会！『世界パティスリー』１日目。日本はどうなった？その１
おひさしぶりすぎてすみません_(._.)_ さておき。クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー、WPTCと並ぶ世界３大大会（になるのを目指す！）、アジア初のパティシエ世界大会『世界パティスリー』へ行ってきました。 （このレポートをよむ）
-
-
ツッカベッカライ・カヤヌマ(東京都)
住所:東京都港区赤坂1-4-5
最寄り駅:銀座線・南北線溜池山王駅
評価(点数):
（5.0点）
投稿日:2008/03/11 11:32
クチコミ：4件
ブックマーク：0件
クチコミ （4件）
-
DELIZIEFOLLIE 渋谷パルコ ゼロゲート店
「プロンテ産最高級ピスタチオ」×「ココバウンティ」×「フラゴラ」（モエンヌカップ） （ 冷たいお菓子 ＞ アイスクリーム ）
評価(点数):
（4.0点）
投稿日:2008/11/04 08:58
<クチコミ>
ナッツの女王、シチリア・プロンテ産最高級ピスタチオだけを使った贅沢な看板ジェラート、「プロンテ産最高級ピスタチオ」と、ミルクベースにココナッツをブレンドしてチョコレートをトッピングした「ココバウンティ」、イチゴのジェラート「フラゴラ」の3種盛りをいただきました。
シルクのようにキメ細やかでふんわりした口当たりと、どこまでも滑らかな舌ざわりはもはや衝撃！味わいは濃厚なのに後味さっぱりで、いくらでもいけそうです。
期待のピスタチオは、リッチな風味とこうばしさが鼻を抜ける、ここにしかない味わいだし、ココバウンティはココナッツのまろやかさとチョコのビターさが絶妙だし、フラゴラは甘酸っぱくフルーティで、本物のイチゴ以上に濃密なイチゴの味わいがあふれるよう。
まさにデリッツエフォリエ（＝ばかみたいにおいしい）！(このスイーツの金額:800円)
-
DELIZIEFOLLIE 渋谷パルコ ゼロゲート店
「テンタッツィオーネ」×「フルッティロッシ」×「マロングラッセ」（モエンヌカップ） （ 冷たいお菓子 ＞ アイスクリーム ）
評価(点数):
（4.0点）
投稿日:2008/11/04 06:30
<クチコミ>
「テンタッツィオーネ」は、生姜と赤唐辛子を隠し味にした生チョコのような濃厚ジェラート。スパイシーさは後味にほんのり。意外とクセがないどころか、濃厚なチョコをすっきり楽しめる仕立てです。
「フルッティロッシ」は、木イチゴ、カシス、イチゴの3種のベリーのコンポーネント。フルーティさと酸味に病みつきになりそう！
ミルクベースに砕いたマロングラッセのつぶつぶがアクセントになった「マロングラッセ」は、くせのないやさしい味わいです。
(このスイーツの金額:550円)
-
DELIZIEFOLLIE 渋谷パルコ ゼロゲート店
「キウイ」×「カーキ」×「フィーコ」（モエンヌカップ） （ 冷たいお菓子 ＞ アイスクリーム ）
評価(点数):
（3.0点）
投稿日:2008/11/04 06:28
<クチコミ>
フルーツ系だけで盛ってみました。さっぱりしてるけど、シャーベットとは違う、コクやまろやかさがあるのがコチラ流。
完熟柿をそのままをジェラートにしたのが「カーキ」（イタリア語でもかきはカーキなんです）。柿の繊細な風味までそのままです。
「キウイ」は、目が覚めるようなキュンとした甘酸っぱさがたまりません。
「フィーコ」はイチジクのジェラート。ほのかな苦味が新鮮な印象。
(このスイーツの金額:550円)
-
ブックマークはありません。
うまいもん好き＆あまいもん好き
が、こうじてフードライターになりました。
そして気づけばおかしすと。
いつもスイーツのことを考えられて、幸せです。
（お酒もね）