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コムギプリズムバター、メタボアップ!

ナマダさん

スイーツ食べなきゃおしおきヨー(・∀・)!

ナマダさん

2013/03/13 試食会・イベント

東京スイーツコレクション2013レポート:今年のトレンドは?

毎年恒例!
スイーツ×音楽×ファッションのエンターテイメントイベント「東京スイーツコレクション2013」に行ってまいりました!

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日本のトップパティシエが集結する、「スイーツ」をテーマとしたエンターテインメント・イベント「東京スイーツコレクション2013」が、2013年3月9日に品川プリンスホテルで開催されました。

プロデューサーである大橋健二シェフ(夢菓子工房ププリエ)の呼びかけをもとに、
和泉光一シェフ(アステリスク)
大橋圭シェフ(ププリエ)
神田広達シェフ(ロートンヌ)
白鳥裕一シェフ(キャトーズ・ジュイエ 東京)
高木康裕シェフ(菓子工房アントレ)
辻口博啓シェフ(モンサンクレール)
土屋公二シェフ(テオブロマ)
松島義典シェフ(名古屋マリオットアソシア ホテル)
鎧塚俊彦シェフ(トシヨロイヅカ)

という、そうそうたる9名のパティシエが集結。

彼らのライブパフォーマンスを見ながら、イベントのために作られたコレクションスイーツを楽しみ、そしてラストに、各パティシエとコラボしたファッションショーを間近で鑑賞できる!
というなんともスペクタクルなスイーツイベントなのです。

今回は初めての試みとして会場にて2013年のスイーツのトレンドが発表されました。

発表された今年のトレンドは、「ネオ・トラッド・スイーツ」。
食やファッション、様々な文化が原点に帰ろうとしているこの時代。
洋菓子界も原点回帰がこれからのテーマになっていくでしょう! とのことでした。

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次のページから、ライブによるショーピース(作品)制作と、各コレクションスイーツをご紹介したいと思います!

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